다이어트시 쌀밥을 무조건 먹지 말라고 하는 것은  잘못된 정보입니다. 

보통의 경우 살이 찌는 이유를 살펴보면

단순 쌀밥을 먹기 때문이 아닌 많은양을 먹거나 칼로리가 높은 음식을 섭취하기

때문입니다.

 

예를 들어

쌀밥1/2공기와, 잡곡 1공기를 먹었을 때 2시간 뒤 혈당 측정을 해보면 잡곡쪽이 더 높은 결과가 나오는 것은 결국 양의 문제라는 것입니다.

 

참고로 탄수화물을 섭취해서 살이 찌는 이유에 대해 알게되면 이해가 더 쉽습니다.

 

우선 탄수화물을 먹게 되면 당(혈당,에너지원)으로 분해되서

혈액속으로 전달이 됩니다.

평상시 우리 몸은 혈당수준을 정상적으로 유지하고 있는데 갑자기 당이 들어오게 되면

혈당이 올라감으로 인해 신체상으로는 비상상황이 발생하게 되는것입니다.

 

이 때 췌장에서 인슐린이 분비됨으로 인해

혈당들이 세포나 조직으로 저장되게끔 해서 혈당수치를 떨어뜨려 주는 겁니다. ^^

그럼 이러한 비상상황이 안정이 되는 거죠.

우리 몸은 신비하게 이런 상태를 유지할려고 하는 기능이 있습니다.

 

이러한 시스템이 망가져서 소변으로 당이 배출되는 것을 당뇨라고 합니다.

에너지원이 소변으로 빠져나간다면 생명에 위협을 가할 수도 있는거겠죠? ^^

 

여기서 활동량이 부족해 에너지 사용량이 적고, 세포들의 에너지가 충분하다면 세포속으로 들어가지 못하고 남아있는 에너지가 나올 수 있겠죠?이 남아있는 에너지들이 바로 중성지방으로 저장이 되게 됩니다.

바로 우리가 알고있는 체지방이라고 보시면 됩니다.

 

또한 불규칙적이고 혈당수치가 높은 음식들을 자주 섭취하다보면 췌장의 인슐린 분비가 너무 혹사당하겠죠? 건강상의 앞으로 일은 아무도 모르는 겁니다.

이래서 건강한 다이어트를 추천할 때 규칙적이고 소식, 인스턴트 가공류가 아닌 자연식 식품을 권하는 겁니다. ^^

 

이제 탄수화물로 인한 체지방 축적에 대한 이해가 되셨나요?

 

그럼 다이어트시 잡곡을 추천하며 섭취하라고 이유는

같은 양을 먹을 때 잡곡이 백미에 비해서 영양소가 훨씬 더 풍부하기 때문입니다.

똑같은 시간 똑같은 양을 먹는다면 영양효율성이 당연 높을 수밖에 없겠죠? 

 

결론적으로

백미도 먹을 수 있습니다.다만 양을 조금 더 적게 먹고 부족한 영양소는 좋은 자연식 반찬을 통해서 섭취하면 영양 밸런스는 맞게 되는 것입니다.

 

물론 상황이 된다면 백미 대신 잡곡을 섭취하는 것이 훨씬 더 낫겠지만요. ^^    

 

공장에서 만들어 낸 가공 및 인스턴트를 제외한 자연식 식품은

그 면모를 들여다보면 어느하나 나쁜게 없습니다.

내 몸에 맞게 규칙적으로 소식하는 습관으로 가져간다면 다이어트는 힘들지 않는 생활속 일부분이 될 것입니다