안녕하세요. 주희님

언급하신 두부와 같은 콩계열의 식품들은 식물성 단백질로
우리 몸에 섭취되어 분해되는 동안 필수아미노산의 일부가 부족하기 때문에 불완전 단백질로 구분이 되곤 합니다.

반대로 동물성 단백질은 완전한 아미노산 체계를 가지고 있기 완전단백질로 구분이 되구요.
물론 완전단백질인 어육류를 섭취한다면 근육생성에 유리한 부분이 있는 것은 사실이지만
불완전단백질이라 하더라도 완전단백질이 섭취되어 보완만 할 수 있다면 근육생성에 상당한 도움이 될 수 있습니다.

예를 들면 우리가 먹는 쌀밥에도 식물성단백질이 들어 있는데
반찬종류에 적절하게 완전단백질군을 섭취해 주면 부족했던 필수아미노산 군을 채워주기 때문에
근육을 형성하는데 도움을 줄 수 있는 겁니다.

참고적으로 근육은 단순 단백질만 들어와야 잘 만들어지는 것이 아니고 우리 몸에 필요한 미네랄, 비타민등도 골고루 섭취되어야 하는 부분이 있습니다.

콩이나 두부가 가지고 있는 수없이 많은 영양소로서의 장점(포털검색)들을 포기하면 안되겠죠?^^

다이어트 식단에 적절하게 구성한다면 큰 도움을 받을 수 있을 겁니다. 아자아자!!화이팅!!